Escherode liegt unmittelbar an der Grenze zu Hessen im südlichen Niedersachsen, am Südhang des Naturparks Kaufunger Wald. Es ist 14 km vom Kasseler Stadtzentrum entfernt.

Direkt vor der Haustür beginnen sehr schöne Rad- und Wanderwege. Angrenzend an unser Gelände befindet sich eine Quelle und ein Arboretum, eine rund hundert Jahre alte Baumsammlung, welche an die 500 Baumarten aus verschiedenen Regionen der Erde enthält.